Мексика Декаф, 500 г — Mexico Ki-Saya SHG Decaf, декаф в зёрнах

Мексика Декаф, 500 г
Цитрус и чай с бергамотом, молочный шоколад, карамель, красное яблоко. Кислотность лёгкая, тело гладкое, послевкусие чистое. Пятьсот граммов — удобный размер, чтобы познакомиться со вкусом и понять, ваш ли это сорт.
Откуда этот кофе:
Юг Мексики, штат Чиапас, у самой границы с Гватемалой. Кофе растёт на высокогорных плантациях небольших фермерских хозяйств. Зерно собирают вручную и обрабатывают мытым способом — плоды промывают сразу после сбора, поэтому вкус остаётся чистым и ровным от чашки к чашке.
Обжарка и состав:
Средняя обжарка, 100 % арабика. Без ГМО, ароматизаторов, глютена и сахара.
Как убрали кофеин:
Кофеин удаляют водой, без растворителей: зелёное зерно замачивают в воде с температурой и давлением, и кофеин выходит сам. Способ называется Mountain Water Process.
Подробнее о методе:
Метод горной воды: как убирают кофеин
Упаковка и хранение:
Герметичная пачка с клапаном: он выпускает газ и не даёт кофе выдохнуться после открытия. Храните в сухом прохладном месте, подальше от солнца. Срок годности — 365 дней.
Как заваривать:
Кофемашина, турка, френч-пресс, аэропресс, капельная кофеварка. Вода 90–93 °C. Декаф отдаёт вкус быстрее обычного кофе: если напиток получился крепким или появляется горечь, помол сделайте крупнее или сократите время заваривания.
Кому подойдёт:
Тем, кто пьёт кофе вечером и не хочет бодриться. Тем, кому кофеин не подходит. И тем, кто хочет сначала попробовать сорт, а потом взять килограмм.

Артикул

22_500

Состав кофе

Арабика

Степень обжарки

Средняя